מפרום קולרבי- לסיר משפחתי
130 דקות
בינוני
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון מפרום קולרבי- לסיר משפחתי:
[items]
- 10 קולרבי קטנים קלופים (מכל יחידה יוצא 3 יח' מפרום)
- למילוי:
- 500 גרם חזה עוף טחון או קצוץ
- 1 כוס אורז בסמטי שבושל 8 דק במים רותחים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף מלח
- 2 כפיות בהרט
- 1 בצל לבן קטן קצוץ דק
- רוטב:
- 3 עגבניות פרוסות
- 1 כוס ציר עוף מושחם
- 1 ליטר ציר עוף בהיר או מים
- 10 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
עבור בערך 30 יחידות
- מבשלים את האורז הבסמטי 10 דקות במים רותחים כמו פסטה ומסננים.
- מערבבים את האורז עם שאר מרכיבי המילוי.
- בוחרים קולרבי לא מאוד טריים, אנחנו רוצים שיהיו מעט גמישים ולא יישברו פורסים כל אחד ל- 3 פרוסות עבות ובכל פרוסה יוצרים חתך עד האמצע שאפשר יהיה למלא כמו סנדביץ'.
- ממלאים את הכיסים שנוצרו במלית שהכנו.
- בסיר רחב ושטוח יחסית מסדרים את פרוסות העגבניות כך שיכסו את כל שטח הסיר. ומזרים מעל את שיני השום.
- מסדרים מעל הקולרובי הממולא בשכבה אחת וצפופה ויוצקים את הציר מעל.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומעבירים לאש קטנה לשעה וחצי.
- ניתן בסוף להשחים כ-5 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות ללא מכסה.
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון מפרום קולרבי- לסיר משפחתי:
[items]
- 10 קולרבי קטנים קלופים (מכל יחידה יוצא 3 יח' מפרום)
- למילוי:
- 500 גרם חזה עוף טחון או קצוץ
- 1 כוס אורז בסמטי שבושל 8 דק במים רותחים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף מלח
- 2 כפיות בהרט
- 1 בצל לבן קטן קצוץ דק
- רוטב:
- 3 עגבניות פרוסות
- 1 כוס ציר עוף מושחם
- 1 ליטר ציר עוף בהיר או מים
- 10 שיני שום
- 4 כפות שמן זית